Muskatnuss-Samen

Der Muskatnusskern hat eine ovale Form, ist mittelgroß, hat eine harte Maserung und eine bräunliche Farbe. Sie ist die Frucht eines tropischen Baumes, der in Indonesien heimisch ist.

Muskatnuss ist süß, mild und sehr aromatisch. Es ist ratsam, sie erst kurz vor dem Gebrauch zu reiben, um ihr Aroma voll zur Geltung zu bringen.

Vielfach wird sie zur Herstellung von Béchamel, Fleischeintöpfen, Saucen, Kartoffelpüree oder auch in Teig für Puddings oder Kompotte verwendet.

Muskatnuss ist süß, mild und sehr aromatisch