Natives Olivenöl Extra Cornicabra Frühe Ernte, Sitena Diese perfekte Kombination wird in ihren Feldern hergestellt, dank der natürlichen Mischung von Oliven der Sorte Cornicabra von ihren Farmen im Naturpark Cabañeros, Toledo. Im traditionellen Trockenanbau sind die meisten Farmen in den Bergen mit breiten Pflanzrahmen und steilen Hängen. Auf steinigen und armen Böden, wo die besten AOVE's produziert werden. Die Sorte Cornicabra ist sehr robust und resistent gegen Kälte und Trockenheit, eine kämpferische Olive. Bewusst über die Bedeutung des Umweltschutzes, begrenzen sie den Einsatz von Chemikalien und beginnen mit organischen Materialien, um die Bodeneigenschaften zu verbessern. Sie halten auch die Bodenbedeckung in der Mitte der Straße aufrecht. Sitena steht für Exklusivität Sie produzieren eine begrenzte Menge aus ihren eigenen Farmen, wo die Qualitätskontrolle vom Feld bis zur Flasche stattfindet. Die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Extraktionsprozesses führt zu einem AOVE aus Trockenland in traditionellem System, reich an Polyphenolen und einzigartigen Eigenschaften. Verkostungsnotiz AOVE Frühe Ernte Cornicabra 100% Er hat einen sehr ausgewogenen Geschmack mit grünen Noten von Mandel und Apfel, begleitet von einem Mix aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an reife Früchte erinnern, leicht herb und aromatisch nach Kräutern duftend. Er vermittelt ein großes Gefühl von Dichte im Mund, denn er ist fruchtig und aromatisch, gleichzeitig hat er hohe Werte an Bitterkeit und Schärfe, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Er wird in einer eleganten Dose mit 2 Litern aus Edelstahl präsentiert, um das AOVE vor Sonnenlicht zu schützen. Ideal für zu Hause zum Kochen (für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und verstehen, dass Olivenöl von höchster Qualität sein sollte) und um Ihre Ölflasche zum Abschluss Ihrer Gerichte und Salate nachzufüllen. Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenöl-Saft gewonnen wird, sind hundertjährig. Technische Daten: Hersteller: Sitena Herkunft: Navalucillos (Toledo) Sorte: 100% Cornicabra Frühe Ernte Aus traditionell angebauten und trockenen Olivenhainen. Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren bei kalter erster Extraktion. Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um die Oxidation zu verlangsamen. Verbrauchsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum. Säuregehalt: 0,1º Verkostungsnotiz: Farbe Intensives grünes mit gelben Reflexen. Aroma In der Nase intensiv fruchtig nach grünen Oliven. Geschmack Im Mund ein großes Gefühl von Dichte, fruchtig und aromatisch, kontrastiert mit dem Grün seiner Farbe, mit hohen Werten an Bitterkeit und Schärfe, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Paarung: Der ideale Begleiter, um in rohem Zustand Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten hervorzuheben (perfekt für emulgierte Saucen) und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies. Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 3700 kj/900 Kcal Fett: 100 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,9 g einfach ungesättigte Fettsäuren: 83,5 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,6 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Proteine: 0 g Salz: