NATIVES OLIVENÖL EXTRA MOLINO DEL DUQUE

Das Native Olivenöl extra von Molino del Duque ist das Öl, das aus der Frucht des Olivenbaums ausschließlich durch mechanische Verfahren oder durch andere physikalische Verfahren unter besonders thermischen Bedingungen gewonnen wird, die das Öl nicht verändern, und das keiner anderen Behandlung als Waschen, Dekantieren, Zentrifugieren und Filtrieren unterzogen wurde, unter Ausschluss von Ölen, die durch Lösungsmittel oder Wiederveresterungsverfahren gewonnen wurden, und jeder Mischung von Ölen anderer Art.

Natives Olivenöl extra hat einen maximalen Gehalt an freien Säuren, ausgedrückt als Prozentsatz der freien Säure

Natives Olivenöl extra hat einen Gehalt an freien Fettsäuren, ausgedrückt als Ölsäure, von höchstens 0,8 g je 100 g und entspricht in seinen sonstigen Merkmalen den für diese Kategorie in den geltenden Gemeinschaftsvorschriften festgelegten Anforderungen. Dieses Öl wird in der Form verzehrt, in der es gewonnen wird, aber es wird auch zum Auffüllen anderer Öle verwendet