Diese Creme hat die Konsistenz einer Mousse, sehr unterschiedlich zu allem, was es auf dem Markt gibt. Die Pistazien stammen aus der Region Ciudad Real (Castilla la -Mancha) von der Sorte Kerman. Um sie herzustellen, wird sie 5 Mal durch die Mühle gegeben, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Sie enthält nur 2 Zutaten: Pistazien und Erdnüsse in gleichen Teilen.