Flor de sal, ist die dünne Schicht von Salzkristallen, die sich auf der Oberfläche der Kristallisatoren unserer traditionellen Salinen bilden. Zwischen den Monaten April und September werden diese zerbrechlichen Mikrokristalle, die aus verschiedenen Salzarten bestehen, täglich von Hand gesammelt und handgefertigt, in der Sonne getrocknet und dann in verschiedenen Marktbehältern verpackt. Es ist ein 100% natürliches Produktl, ohne jede Art von Behandlung oder Zusatzstoffen
Diese Art von Salz zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Magnesium- und Kaliumchlorid aus, das den Geschmack von Lebensmitteln hervorhebt und intensiviert. Aufgrund seines marinen Ursprungs und seiner besonderen Kristallisation enthält Fleur de Sel 80 % der notwendigen Spurenelemente, die unser Organismus benötigt. Wir können also behaupten, dass eine Ernährung mit Fleur de Sel eine gesunde Art ist, um zu vermeiden, dass wir unsere Ernährung mit Mineralstoffen ergänzen müssen.
Salzblume
ist die beste Art, um zu vermeiden, dass wir unsere Ernährung mit Mineralstoffen ergänzen müssen
TRADITIONELLE SALZE
In diesen traditionellen Salzpfannen gewinnen wir unser Fleur de Sel (Fleur de Sel). Die Salinen bestehen aus im Sand gebildeten Ablagerungen, die nach und nach von Meerwasser überflutet werden, das im Laufe der Produktion ständig strengen analytischen Kontrollen unterzogen wird.
Salinensalz
In diesem Prozess gewinnen wir unser Fleur de Sel
Nur zwei 100% natürliche Faktoren sind an der Wasserverdunstung beteiligt: die Einwirkung der Sonne und des Windes. Aus diesem Grund wird Flor de Sal im Gegensatz zu herkömmlichem Meersalz immer zwischen April und September geerntet. Unser Fleur de Sel ist reich an Geschmacksnuancen und gesund in Bezug auf die Ernährung, da es deutlich weniger Natriumchlorid enthält
Ein weiterer Mehrwert von Blütensalz ist sein hoher Gehalt an Spurenelementen und essentiellen Mineralien wie Magnesium, Kalium und anderen, die es zu einem Gourmetsalz machen
Entscheidung
Die Kristallisation erfolgt bei Sonnenuntergang durch die Abkühlung der Sole und führt zur Auskristallisation kleiner magnesium- und kaliumreicher Salzkristalle, die an der Oberfläche verbleiben und eine dünne Membran aus winzigen Salzkristallen bilden
Das Fleur de Sel wird von Hand geerntet und unterliegt keinem industriellen Verfahren. Die Ernte wird jeden Tag durchgeführt, dass die Wetterbedingungen sind ideal für die Herstellung des Produkts, sonnigen Tag, mit hoher Temperatur und wenig Wind, wenn nicht geerntet das Korn würde auf den Boden des Floßes gehen einmal kristallisiert und verlieren ihre Eigenschaften, für die Ernte wird eine spezielle Schaufel "lousse" verwendet. Man lässt es in der Sonne und im Wind trocknen, um ein reines Produkt ohne Zusatzstoffe zu erhalten, dessen Produktion jedoch sehr begrenzt ist. Egal, wie viel Zeit vergeht, es wird nicht klebrig und behält seine Eigenschaften bei
Gesundheit
Blumensalz ist das gesündeste Salz, da es am wenigsten Natriumchlorid enthält.
Blumensalz ist das gesündeste Salz
Sein hoher Reichtum an den im Meerwasser vorhandenen und gelösten Mineralien, insbesondere sein hoher Gehalt an Magnesiumchlorid und Kaliumchlorid, akzentuiert und intensiviert den Geschmack von Lebensmitteln.
Es ist auch reich an den im Meerwasser gelösten Mineralien, insbesondere sein hoher Gehalt an Magnesiumchlorid und Kaliumchlorid, der den Geschmack von Lebensmitteln akzentuiert und intensiviert
Aufgrund seines marinen Ursprungs und seiner besonderen Kristallisation enthält die Salzblume 80 % der notwendigen Spurenelemente, die unser Körper benötigt, so dass wir sagen können, dass eine Ernährung mit Blütensalz ein gesunder Weg ist, um unsere Ernährung nicht mit Mineralstoffen ergänzen zu müssen
