NIETO MARTÍN EICHELGEFÜTTERTE IBERISCHE SCHWEINELENDE (CA. 0,4 BIS 0,5 KG) NIETO MARTÍN EICHELGEFÜTTERTE IBERISCHE SCHWEINELENDE (CA. 0,4 BIS 0,5 KG)-detalle NIETO MARTÍN EICHELGEFÜTTERTE IBERISCHE SCHWEINELENDE (CA. 0,4 BIS 0,5 KG)-lateral NIETO MARTÍN EICHELGEFÜTTERTE IBERISCHE SCHWEINELENDE (CA. 0,4 BIS 0,5 KG)-trasera NIETO MARTÍN EICHELGEFÜTTERTE IBERISCHE SCHWEINELENDE (CA. 0,4 BIS 0,5 KG)-izquierda
NIETO MARTÍN EICHELGEFÜTTERTE IBERISCHE SCHWEINELENDE (CA. 0,4 BIS 0,5 KG)

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von Naviblanc

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  • Schweinelende ist ein mageres Fleisch, eine perfekte Fleischalternative aufgrund seines geringen Fettgehalts im Vergleich zu anderen Schweinefleischstücken
  • Es liefert Vitamine, Mineralien und eine lange Liste von Nährstoffen, die dem Körper zugute kommen, zusätzlich zu den nur etwa 95 Kalorien pro 100 Gramm Lende
  • Es enthält nur 1,8 Gramm Fett, es hilft bei der Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung und trägt zur Erzeugung der Energie bei, die zur Aktivierung des Körpers benötigt wird
  • Es ist reich an Eiweiß, das für die Geweberegeneration und die Produktion von Hormonen im Körper unerlässlich ist
  • Es ist reich an essentiellen Mineralien wie Selen, das bei der Regulierung der Schilddrüsenhormone und der korrekten Entwicklung von Blutgefäßzellen hilft
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Weitere Informationen

Die Nieto Martín Ibérico-Schweinelende aus Eichelmast ist das Ergebnis des Marinierens, Füllens und langsamen Reifens der Bola (oder Presa) des iberischen Schweins, eines seiner edelsten Stücke. Die Marinade, die wir für die Zubereitung verwenden, folgt dem traditionellen Rezept der Familie Nieto Martín mit Gewürzen und Olivenöl. Nach dem Marinieren werden sie im Ganzen in Kunstdärme gefüllt und dann in unsere Weinkeller gebracht. Dort entwickeln sie nach einem Trocknungs- und Reifungsprozess von etwa 4 Monaten ihren charakteristischen Geschmack und ihr Aroma

Es hat eine rosafarbene bis dunkelrote Farbe und ein marmoriertes Aussehen aufgrund des infiltrierten Fetts, das für die iberische Rasse charakteristisch ist. Sein charakteristischer Geschmack ist reichhaltig, sanft und tief, sein Aroma ist intensiv und mit Nuancen, die von der Qualität der in der Marinade verwendeten Gewürze herrühren. Er wird auf die gleiche Weise verzehrt wie der traditionelle Lomo Embuchado de Bellota Ibérico

Unser Lomito de Bellota Ibérico Nieto Martín stammt aus der von äußerem Fett befreiten Beute oder Kugel iberischer Schweine mit mindestens 50 % zertifizierter iberischer Rasse, die aus ausgewählten Kreuzungen hervorgegangen sind. Während der "montanera" ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln der Quercus-Bäume (Steineichen, Eichen und Korkeichen), die sie in Halbfreiheit auf den Weiden in Andalusien, Extremadura und Salamanca finden

KURIEREN

3-5 MONATE

Gewicht

400 bis 550 Gramm

400 BIS 550 GRAMME

FREEZE

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Allergene

Enthält keine Allergene

PRODUKT EIGNET SICH FÜR CELIACS

Verbrauchstipps:

  • Das Produkt ist vakuumverpackt, daher ist es ratsam, es eine Stunde vorher zu öffnen, damit es seine organoleptischen Werte wiedererlangt.
  • Vorzugsweise bei Raumtemperatur verzehren: 20-24ºC
  • Vor dem Verzehr die Hülle entfernen

Konservierungstipps:

  • Vorzugsweise bei Raumtemperatur: 20-24ºC
    • Aufbewahren an einem kühlen, trockenen Ort.
    • Nach dem Öffnen aus dem Vakuumbeutel nehmen
    • Nach dem Öffnen außerhalb des Original-Vakuumbeutels gekühlt aufbewahren. Wenn möglich in ein Material eingewickelt, das es "atmen" lässt. Wachspapier, lose Alufolie,...
  • Verpackt in einem Vakuumbeutel
    • Automatisch übersetzt

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