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Weinkellerei: Bodegas EjeanasHerkunftsbezeichnung: IGP Bajo AragónSorte: Coupage 60% Garnacha und 40% Syrah.Nachtlese.Weinbereitung: Vorgärende Mazeration in der Kälte zwischen 6 und 9º, erlaubt die Gärzeiten zu markieren.Weinbereitung: Vorgärende Mazeration in der Kälte zwischen 6 und 9º, erlaubt die Gärzeiten zu markieren.Weinbereitung: Vorgärende Mazeration in der Kälte zwischen 6 und 9º, erlaubt die Gärzeiten zu markieren. Reifung: 6 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche.Alkoholgehalt: 14º vol.Serviertemperatur:16 und 18ºC
Weinberg: Der Weinberg befindet sich in Ejea de los Caballeros.
Ernte: Mechanische Ernte und Nachtlese. In unserer Weinkellerei wenden wir die Technik der Nachtlese an, um die Aromen und den Geschmack unserer Trauben besser zu erhalten
Verkostungsnotizen:Der Rotwein Uva Nocturna Garnacha Syrah hat eine intensive kirschrote Farbe, dunkel bis dunkel. Sein Aroma ist fruchtig, schwarze Waldfrüchte wie Brombeeren werden auf einem würzigen Hintergrund von Muskatnuss wahrgenommen, der beim Schütteln des Glases in Aromen von Himbeeren und Vanilleeiche übergeht... Der Rotwein Uva Nocturna Garnacha Syrah ist weich und samtig im Mund, mit weichen und süßen Tanninen, die typisch für seine Dauer in Eichenfässern sind. Er zeichnet sich durch seine intensive Reminiszenz an schwarze Früchte aus. Er passt zu Reis- und Nudelgerichten, Wildgerichten mit Pilzen der Saison und anderen roten und weißen Fleischsorten
