Weitere Informationen

[ps2id id='ancla1' target=''/]Warum sind Bio-Kastanien besser als normale?

Jede Art von Obst, Gemüse oder Nüssen ist immer viel besser, wenn es biologisch ist, weil es natürlicher ist. Unser Körper ist nicht dafür gemacht, hochbehandelte Produkte zu konsumieren, die in Fabriken behandelt werden, um zu verhindern, dass sie verderben, wenn sie sollen. Wenn ein natürliches Produkt wie Kastanien oder jedes Obst oder Gemüse nicht in der richtigen Saison konsumiert wird, das heißt, zu dem Zeitpunkt, zu dem es natürlich geerntet und verzehrt werden sollte, dann wurde der natürliche Zyklus dieses Obstes künstlich verändert. Wenn du außerdem feststellst, dass dieses Obst länger als normal haltbar ist, dann wurde es mit chemischen Produkten behandelt, die in hoher Menge nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Stell dir vor, dass für jedes Produkt, das du konsumierst, eine kleine Menge direkt "Gift" für deinen Körper ist, wenn du es in größerer Menge konsumierst. Das ist es, was heute passiert. Aus diesem Grund empfehlen wir von der Marke Los Conventos immer, so natürlich wie möglich zu konsumieren, weil das Natürlichste in der Regel das Gesündeste ist.

Kastanien und der Herbst, ein unzertrennliches Paar.

Es gibt viele Produkte, die wir mit dem Herbst verbinden können, aber nur wenige wecken so viel Nostalgie wie Kastanien. Sie sind fast ein Symbol für diese idyllische Jahreszeit, wenn die Wälder sich in Farben hüllen und der Boden von Blättern, Pilzen und diesen unverwechselbaren Früchten bedeckt ist, die seit Jahrhunderten eine große Bedeutung für die Wirtschaft und Kultur vieler Regionen unseres Landes haben.

So bereitet man Kastanien zu.

Der Duft von gerösteten Kastanien hat etwas Magisches und Tröstliches, aber man kann sie in der Küche noch vielseitiger verwenden. Beim Kochen ist es besser, Kastanien mit einem ähnlichen Kaliber oder Größe zu wählen, damit sie alle gleichmäßig gar werden. Die runderen Kastanien sind leichter zu schälen, während die flacheren es schwieriger machen. Zum Rösten von Kastanien zu Hause ist es ideal, eine typische "Kastanienpfanne" mit Löchern zu verwenden, die über Holz, Glut oder, wenn sie dafür geeignet ist, über dem Herdfeuer verwendet werden kann. Sie können auch im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden, aber in allen Fällen müssen sie vorher angeschnitten werden, um ein Platzen zu verhindern und das spätere Schälen zu erleichtern.

Der Schnitt kann ein Kreuz oder eine einfache Linie sein, die die äußere Rinde und die innere Haut durchdringt, mit einem scharfen oder gezackten Messer. Im Ofen sind sie in etwa 20 Minuten bei 200ºC fertig, je nach Größe und Leistung des Geräts. Um sie in der Mikrowelle zu kochen, sollte man je nach Gerät den richtigen Zeitpunkt finden, aber normalerweise reichen 2 Minuten und 30 Sekunden bei 800W aus. Man sollte sie nicht aus den Augen lassen, da sie explodieren oder viel Dampf erzeugen können, wenn die Leistung zu hoch ist.

Um sie zu kochen und in anderen Zubereitungen zu verwenden, kann man sie auch 10-20 Minuten in kochendem Wasser kochen, je nach Größe und gewünschter Konsistenz. Man sollte immer den vorherigen Schnitt nicht vergessen und die innere Textur kontrollieren. Sobald sie halbgekocht und geschält sind, können sie in Milch, Sirup oder