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[ps2id id='ancla1' target=''/]Ökologische oder normale Kastanien kaufen?

Jede Art von Obst, Gemüse oder Nüssen ist immer viel besser, wenn es ökologisch ist, hauptsächlich weil es natürlicher ist. Unser Körper ist nicht dafür gemacht, hochverarbeitete Produkte zu konsumieren, die in Fabriken behandelt werden, um sie vor dem Verderben zu schützen. Wenn ein natürliches Produkt wie Kastanien oder jedes andere Obst oder Gemüse nicht zur richtigen Zeit konsumiert wird, d.h. zu dem Zeitpunkt, zu dem es natürlicherweise geerntet und verzehrt werden sollte, dann wurden die Zyklen dieses Obstes künstlich verändert. Und wenn du zudem bemerkst, dass dieses Obst länger hält, ohne schlecht zu werden, dann wurde es mit chemischen Produkten behandelt, die in hoher Menge nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Kannst du dir vorstellen, dass für jedes Produkt, das du konsumierst, eine kleine Menge gibt, die direkt "Gift" für deinen Körper ist, wenn du es in größerer Menge konsumierst? Das ist es, was heute passiert. Deshalb empfehlen wir von der Marke Los Conventos immer den Verzehr von natürlichen Produkten, denn natürlich ist in der Regel auch am gesündesten.

Kastanien und Herbst, ein untrennbares Paar.

Es gibt viele Produkte, die wir mit dem Herbst in Verbindung bringen können, aber nur wenige wecken so viel Nostalgie wie Kastanien. Sie sind fast ein Symbol für diese idyllische Jahreszeit, wenn die Wälder sich in Farben hüllen und der Boden mit Blättern, Pilzen und diesen unverwechselbaren Früchten gefüllt ist, die seit Jahrhunderten in der Wirtschaft und Kultur vieler Regionen unseres Landes eine große Bedeutung haben.

So werden Kastanien zubereitet.

Der Duft von gerösteten Kastanien hat etwas Magisches und Tröstliches, aber man kann noch viel mehr aus ihnen in der Küche herausholen. Beim Kochen ist es ratsam, Kastanien mit einem ähnlichen Durchmesser oder Größe zu wählen, damit sie alle gleichzeitig fertig sind. Die bauchigeren Kastanien lassen sich leichter schälen, während die flacheren es etwas schwieriger machen. Zum Rösten von Kastanien zu Hause ist es ideal, eine typische "Kastanienpfanne" mit Löchern zu verwenden, die über Holz, Glut oder, wenn sie entsprechend angepasst ist, über dem Kochfeld verwendet werden kann. Sie können auch im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden, aber in allen Fällen müssen sie vorher eingeschnitten werden, um ein Platzen zu verhindern und das anschließende Schälen zu erleichtern.

Der Schnitt kann entweder kreuzförmig oder eine einfache Linie sein, die die äußere Rinde und die innere Haut durchdringt, mit einem scharfen oder gezahnten Messer. Im Ofen sind sie in etwa 20 Minuten bei 200ºC fertig, je nach Größe und Leistung des Geräts. Zum Garen in der Mikrowelle sollte man je nach Gerät den richtigen Zeitpunkt finden, aber normalerweise reichen 2 Minuten und 30 Sekunden bei 800W. Behalte sie im Auge, denn sie können explodieren oder viel Dampf erzeugen, wenn die Leistung zu hoch ist.

Zum Kochen und für andere Zubereitungen besteht eine weitere Option darin, sie in kochendem Wasser zu kochen, etwa 10-20 Minuten, je nach Größe und gewünschter Konsistenz. Denke immer daran, vorher einzuschneiden und die Innentextur zu kontrollieren. Sobald sie halbgekocht und geschält sind, kann man sie in Milch, Sirup oder Zucker fertig kochen oder sie für