Can Bas Domini Vinícola ist ein historisches Gebäude der Pere Ventura Group, das sich in Subirats (Penedés) befindet, wo der authentische Weingutwein hergestellt wird.

BeiCan Bas wird von der zeitgenössischen und ehrlichen Essenz tief im Inneren ausgesprochen. Sie finden Exzellenz in den Wurzeln der Erde, im Wissen und in der Erfahrung. BeiCan Bas wird das Erhabenste eines in der Erinnerung bewahrten Potenzials enthüllt, um authentische Terroir-Weine herzustellen.

Darüber hinaus ist es ein Unternehmen, das sich für Nachhaltigkeit engagiert. Technische Daten:
Weingut: Can Bas (Pere Ventura)
Ursprungsbezeichnung: Penedés
Jahrgang: 2018
Sorte: 100% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,9 % vol.
Verkostungsnotiz:
Im Glas: Klares Kirschrot mit mittlerer Schicht.
In der Nase: Sauber und intensiv mit Noten von frischen roten Früchten und einer würzigen und balsamischen Basis.
Am Gaumen: Er zeigt sich süß und rund, mit sanften Tanninen und leichter Struktur sowie gutem Volumen. Frisch und langanhaltend im Abgang.
Serviertemperatur: bei 12 bis 14 °C servieren
Geologie und Boden:
Tiefer, toniger und lehmiger Boden, bis zu 120 cm Tiefe. Mittlere Textur, mit wenig organischem Material und relativ basischem pH-Wert. Diese Art von Boden filtert Wasser schnell, ist nährstoffreich und hat eine hohe Wasserrückhaltekapazität.
Passende Gerichte:
Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir es zu Fleisch- und Wildgerichten, blauem Fisch und gereiftem Schaf- und Ziegenkäse, Iberischen Wurstwaren, Eichelschinken, veganem Käse. Mit Premium-Konserven wie eingelegten Wachteln von DE la Cueva Fine Food. Und auch mit dunkler Schokolade pur, natürlich.
Herstellung:
Ausgewählte Trauben aus dem Weinberg Els Cirerers, Parzelle 9. Späte Lese, manuelle Ernte und Transport in kleinen Kisten zur Kellerei, wo sie 24 Stunden lang bei 10 °C gekühlt werden. Endkontrolle der Trauben am Sortiertisch und Entrappen. Sanftes Pressen mit niedrigen Erträgen.
Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22 °C. Mazeration der Trauben und Batonnage. Ausbau in französischen Eichenfässern für drei Monate, um die Komplexität des Weins zu erhöhen.
Can Bas, Premium-Gutweine

BeiCan Bas sind die von ihnen hergestellten Weine ehrlich und authentisch. Eigentlich sind sie die wahren Zeugen dessen, was in unserem Haus über vier Jahreszeiten geschehen ist.

BeiCan Bas geht es nicht darum, Jahr für Jahr denselben Wein zu wiederholen oder ihn zu verändern, um eine exakte Kopie zu erhalten. Jede Flasche, die ihre Kellerei verlässt, spiegelt die Eigenschaften des Anwesens sowie die klimatischen und Umweltbedingungen der Ernte in der Umgebung von Penedés wider.

BeiCan Bas arbeiten sie jeden Tag daran, Weine zu erhalten, die vor allem der Ausdruck der Trauben sind, die in ihren Weinbergen gewachsen sind, und des Geistes,