Extra natives Olivenöl aus der frühen Ernte von Olivenbäumen, die nach ökologischen Grundsätzen mit super-intensiven Systemen und durch junge und produktive Bäume angebaut werden. Ein sortenreines Extra natives Olivenöl mit süßem, fruchtigem Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit und Schärfe, von intensiv grüner Farbe, zart und duftend. Die frühe Ernte ermöglicht einen Geschmack und eine Zusammensetzung von höherer Qualität und Intensität. Zu den weiteren herausragenden Merkmalen der sensorischen Analyse gehören grüne Mandeln, Äpfel und Artischocken.