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DEGUSTATION Dieses Olivenöl aus der Region Los Cerros de Úbeda, Sorte Picual, hat einen milden Geschmack mit bestimmten Noten von Bitterkeit und Schärfe. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit einem höheren Anteil an Ölsäure als bekannt, was ihm Edelmut und Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegenüber Veränderungen. PAARUNG Die Farbe und der Geschmack dieses Olivenöls können erhalten werden, indem es so lange wie möglich vor dem Verzehr vor Licht geschützt wird. Durch diese Technik bewahren wir seine Eigenschaften besser. Dies würde nicht passieren, wenn das Produkt über lange Vertriebskanäle geliefert und frühzeitig verpackt würde. Empfehlenswert für den täglichen Gebrauch in unserer Küche, sei es zum Würzen, Braten, Konservieren oder Konfieren. Ideal zum Kochen und Zubereiten von Gerichten, bei denen der Geschmack des Öls durch seine Präsenz hervorsticht. Seine Leistung ist viel höher als bei anderen pflanzlichen Fetten, ob kalt oder warm, da aufgrund der Intensität seines Aromas im Rohzustand weniger benötigt wird und sich beim Erhitzen vergrößert, wodurch seine diätetischen Eigenschaften besser erhalten bleiben.