Die Alquezrana ist die Olivensorte, die typisch für die Felder rund um Alquézar und andere benachbarte Dörfer ist und die Hauptrolle in diesem Extra Virgin Olivenöl spielt. Aus hundertjährigen Olivenbäumen stammend, zeichnet sich dieses Öl durch seinen intensiven fruchtigen Geschmack aus, der an Artischocke und frisch geschnittenes Gras erinnert. Im Mund überzeugt sein bitterer und scharfer Geschmack, der ihm eine einzigartige und besondere Persönlichkeit verleiht.