Die Geschichte von La Chinata geht auf das Jahr 1932 zurück, als unsere Vorfahren begannen, in unserer Region, der Sierra de Gata, Oliven zu mahlen. Damals wurde das Öl mit sehr rudimentären Mühlen gewonnen. Die Oliven wurden in Steinmühlen zerkleinert und es entstand eine Paste, die dann in eine Presse gegeben wurde, um das Olivenöl zu gewinnen. Es bildeten sich Pastenschichten, die durch kreisförmige Platten, die so genannten Capachos", voneinander getrennt waren und in eine Presse gegeben und gepresst wurden, um das Olivenöl zu gewinnen. Das Öl wurde dann dekantiert, um den Alpechín abzutrennen, wie die Wasser- und Olivenrückstände genannt wurden
Heute verfügen wir über modernste Mahl- und Pressanlagen, die zwar rein mechanisch arbeiten, aber viel mehr Öl aus den Oliven gewinnen können, und zwar auf saubere und kontrollierte Weise, um die Qualität des Nativen Olivenöls Extra zu gewährleisten
Außerdem sind wir uns des wachsenden Interesses unserer Kunden an gesunden und natürlichen Lebensmitteln bewusst und produzieren seit einigen Jahren eine Reihe von hochwertigen Produkten unter dem Markennamen "La Chinata Selecciones de Gourmets". Dabei handelt es sich hauptsächlich um Produkte, die mit unserem besten Nativen Olivenöl Extra hergestellt werden, zu denen wir auch andere Produkte wie Essig, Honig, Salze usw. hinzugefügt haben.
Außerdem haben wir in Anlehnung an die uralten Verwendungszwecke des Olivenöls eine breite Palette an kosmetischen Produkten entwickelt, die auf den natürlichen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra basieren. Unsere langjährige Erfahrung in der Arbeit mit Olivenöl, die nun schon in der vierten Generation besteht, hat uns das nötige Wissen vermittelt, um die Qualitäten von Nativem Olivenöl Extra als Bestandteil von Kosmetika optimal zu nutzen.
Unsere Erfahrung basiert auf den natürlichen Eigenschaften von Nativem Olivenöl Extra
Auf der anderen Seite, und diesmal als Antwort auf die Anforderungen der modernen Gastronomie, haben wir viele Jahre damit verbracht, den Frittierprozess mit verschiedenen Ölen zu erforschen, und als Ergebnis dieser erschöpfenden Forschung haben wir mehrere Pflanzenöle für den professionellen Gebrauch auf den Markt gebracht, die auf die Bedürfnisse aller Arten des Frittierens in der professionellen Gastronomie und der Lebensmittelindustrie abgestimmt sind
