Herkunft: Valencia. Die Saftorangen sind mittelgroß oder klein. Ihre Schale ist gelber als die von Tafelorangen und viel dünner. Diese weißen Orangen haben im Gegensatz zu Tafelorangen keinen Nabel. Sie enthalten weniger Faser als Tafelorangen und haben normalerweise Samen im Inneren. Eigenschaften und Vorteile: Sie haben alkalisierende und harntreibende Eigenschaften, die bei der Blutreinigung helfen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das bei der Bildung von Kollagen hilft. Wenn der Saft zwischen den Mahlzeiten eingenommen wird, hilft er, überschüssige Magensäure zu lindern. Der Ballaststoff der Orange, Pektin, hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu senken. Sie enthalten Thiamin und Folsäure, zwei essentielle Vitamine für die Gesundheit des Nervensystems. Orangen stärken das Immunsystem und sind gut für Menschen mit schwachem Immunsystem. Sie sind essentiell bei Anämie, da ihr Vitamin C die Eisenaufnahme fördert. Sie helfen bei der Gesundheit von Knochen und Zähnen aufgrund ihres Gehalts an Kalium und Vitamin C. Sie haben eine entgiftende Wirkung und sind reich an Kohlenhydraten, die uns hochwertige Energie liefern. Nährwert von Orangensaft pro 100 g: Kalorien 43,56 kcal. Fett 0,20 g. Cholesterin 0 mg. Natrium 1 mg. Kohlenhydrate 9,40 g. Ballaststoffe 0,70 g. Zucker 9,40 g. Protein 0,69 g. Lagerung und Tipps: Saftorangen halten sich gut bei Raumtemperatur, aber wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, verlängert sich ihre Reifezeit. Rezept und Verwendung in der Küche: Saftorangen werden in der Küche häufig für Desserts, Cremes und Kuchen verwendet. Es gibt unzählige Rezepte, bei denen die Orange die Hauptzutat ist. Orangenpudding: 4 Esslöffel Zucker und etwas Wasser in einen Topf geben. Wenn der Zucker goldbraun ist, aber nicht zu sehr, in die Puddingform geben. 5 Eier mit 130 g Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Eine halbe Liter Orangensaft hinzufügen und weiter schlagen. Sobald alles gut vermischt ist, die Mischung in die Puddingform gießen, mit Aluminiumfolie abdecken und bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.