Os Cantals Höhlen von Arom

Garnacha mit 12 Monaten im Fass. Handlese, 50% der Stiele in der Gärung, 2 Abschläge pro Tag in 800kg-Trauben. MLF in 456-Liter-Fässern aus Burgund (François Frères) Mittleres Rubingranat mit Tränen. Sehr aromatisch mit roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von frischer Lakritze und Fenchel. Subtile, gut integrierte Aromen von schwarzem Pfeffer, Nelken und geräuchertem Fleisch. Frischer Grenache mit integriertem Alkohol und mittlerem Körper. Er hat reife und weiche Tannine mit Spannung. Ausgewogener Säuregehalt mit sehr intensiven Tanninen und Aromen. Sehr langer Abgang und konzentrierter, frischer Charakter. Eine gute Balance zwischen Spannung und Konzentration. Serviertemperatur: 17ºC. 14,5% vol. Flasche 0,75L Hergestellt von Bodegas Frontonio in DOP Campo de Borja