Der Kalbshaxe ist ein Schnitt, der aus der Ochsenfleisch und dem Knochen des Knochens besteht, weshalb es ein sehr zartes Stück ist, das zu saftigem und zartem Fleisch führt, ideal zum Kochen in Eintöpfen. Ein ganzes Stück galizisches Kalbshaxe mit all seinen Knochen, portioniert in Medaillons zu je 4 Einheiten. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Variation des endgültigen Preises geben.