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Der Kalbs-Ossobuco ist ein Schnitt, der aus der Wade und dem Knochen des Schienbeins besteht, was ihn zu einem sehr zarten Stück macht, das zu saftigem und zartem Fleisch führt, ideal zum Kochen in Eintöpfen. Ein ganzes Stück galizisches Kalb-Ossobuco mit seinem ganzen Knochen, in Medaillons von 4 Einheiten portioniert. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es je nach Gewicht eine leichte Preisvariation geben.