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Der Kalbs-Ossobuco ist ein Schnitt, der aus der Beinscheibe und dem Knochen des Schienbeins besteht, wodurch er ein sehr zartes Stück ist, das zu einem schmackhaften und zarten Fleisch führt, ideal zum Kochen in Eintöpfen. Ein ganzes Stück galizisches Kalbfleisch mit dem gesamten Knochen, portioniert in Medaillons von 4 Stück. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts leichte Preisabweichungen geben.