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Land
Bélgica
4-Flaschen-Packung Boon Vat aus vier verschiedenen Fässern. Diese Vat sind Monoblends, das heißt, das Bier stammt aus einem einzigen Fass mit der entsprechenden Nummer. Normalerweise mischt der Braumeister verschiedene Fässer der Brauerei für die Biersorten jedes Jahres.
Enthält 4 Flaschen à 37,5 cl und ein Erklärungsbüchlein. Ausgewählte Fässer: Vat 91 - Ehemals für Calvados verwendet Vat 98 - Ehemals für Wein aus dem Rhonetal (Frankreich) verwendet Vat 108 - Aus einem früheren Gueuze-Hersteller von 1935 stammend Vat 110 - Ehemals für Cognac verwendet
Einzelne Flaschen sind ebenfalls erhältlich.
Es ist eine Monoblend-Mischung, die von der Brauerei Boon abgefüllt wird. Eine Monoblend-Mischung ist eine alte Geuze, bei der 90% alte Lambic aus demselben Eichenfass verwendet wird. Ein wenig junge Lambic wird zu dieser Mischung für die Gärung in der Flasche hinzugefügt, was ihr Glanz, Flexibilität und Komplexität verleiht.
Durch die Verwendung eines einzigen Lambic-Fasses wird der Charakter dieses bestimmten Fasses widergespiegelt. Daher bezieht sich die Referenz auf die Fassnummer im Namen des Biers - zum Beispiel VAT 108 (Fassnummer). Je nachdem, wie lange das Lambic in den Eichenfässern gereift ist und wie lange das VAT in der Flasche fermentiert hat, wird der Geschmack des Biers einzigartig beeinflusst. Die empfohlene Lagerung erfolgt an einem dunklen Ort bei einer möglichst konstanten Temperatur von 16ºC.
