Pacharan Etxeko La Navarra wird nach dem traditionellen Rezept der Familie Belasco hergestellt, aber die Mischung ist weniger süß als andere Pacharanes, was auf den geringen Anteil an Zucker im Anis in der Mischung zurückzuführen ist.
Die Schlehen stammen aus Plantagen in Navarra, die von der Aufsichtsbehörde für Pacharón Navarro kontrolliert werden, und der Alkohol wird aus Rübenkraut gewonnen; diese beiden Zutaten werden mit Anis mazeriert, und je nachdem, wie sich die Frucht mit dem Alkohol entwickelt (Farbe und Geschmack), wird nach und nach der Zucker aus dem Anis hinzugefügt, der für die Dichte sorgt, die die adstringierende Eigenschaft der Frucht ausgleicht, wobei die entstandene Mischung gefiltert werden muss, um Verunreinigungen abzusondern.
Die Schlehen werden nach dem Sommer, in den ersten Tagen des Herbstes geerntet, ihr Aussehen muss sauber, hell und von bläulich-schwarzer Farbe sein.
Pacharán la Navarra wird seit mehr als 8 Generationen hergestellt und folgt dem Rezept der Casa Belasco, die sich als eine der besten der Welt positioniert.
Dieser suggestive Likör war ein medizinisches Produkt, das es geschafft hat, ein traditionelles Getränk zu werden, das in jedem Haushalt zu finden ist, von hausgemacht bis industrialisiert, ohne seine charakteristische Note zu verlieren.
Wenn Sie irgendwelche Zweifel beim Kauf von Pacharán Etxeko La Navarra haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten.
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Siehe: 'Color rojo intenso con tonos tejas'
Mund: 'Dulce con astringencia propia del fruto'
Nase: 'Fruta con matices anisados'
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