Paco und Lola Jahrgang 2015

Paco und Lola Jahrgang 2015

von Campoluz Enoteca

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Paco y Lola Vintage ist ein Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas, hergestellt von Bodegas Paco &; Lola mit Albariño-Trauben.

Hergestellt aus der Mostblüte von Trauben aus den ältesten Weinbergen. Die Weinberge werden auf sandigen Lehm-, Granit- und leicht sauren Böden bewirtschaftet.

Sobald sie fertig sind, werden die dicken Hefen entfernt und eine Reifung auf der Feinhefe durchgeführt, wobei 1 Jahr lang eine wöchentliche "Bâtonnage" durchgeführt wird.

Nach der Reifung verbleibt er weitere 4 Jahre in Edelstahltanks, um schließlich stabilisiert und in Flaschen abgefüllt zu werden.

Verkostungsnotizen von Paco y Lola Vintage

Strohgelbe Farbe mit intensivem grünlichem Farbton und leichtem Gold. Mit Aromen von aromatischen Kräutern, würzig und aufgegossen. Erinnerungen an kandierte Früchte und einen eleganten Hintergrund von Hefe.

Im Mund ist er frisch, mit guter Säure und einem Sweet Spot. Geschmeidig, fettig, mit einem Hauch von reifen Früchten und Rösttönen. Mineralischer und salziger Nachgeschmack.

Campoluz Enoteca

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Paco y Lola Vintage ist ein Weißwein aus der Ursprungsbezeichnung Rías Baixas, hergestellt von der Bodegas Paco & Lola mit der Rebsorte Albariño.

Er wird aus dem Blütensaft von Trauben der ältesten Weinberge hergestellt. Die Weinberge werden auf sandigem, granitischem und leicht saurem Boden angebaut.

Nach der Gärung werden die groben Hefen entfernt und der Wein reift ein Jahr lang auf der Feinhefe, wobei wöchentlich ein "bâtonnage" durchgeführt wird.

Nach der Reifung wird der Wein weitere 4 Jahre lang in Edelstahltanks gelagert, bevor er schließlich stabilisiert und abgefüllt wird.

Verkostungsnotiz von Paco y Lola Vintage

Strohgelbe Farbe mit intensiven grünen Tönen und leichten Goldnoten. Aromen von aromatischen Kräutern, Gewürzen und Infusionen. Erinnerungen an kandierte Früchte und elegante Hefen im Hintergrund.

Im Mund ist er frisch, mit guter Säure und einem Hauch von Süße. Ölig, fettig, mit Erinnerungen an reife Früchte und Toastnoten. Mineralischer und salziger Nachgeschmack.

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