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BIO / ökologisch
Herkunft
Jaén
Extra natives Olivenöl aus ökologischer Produktion und frühe Ernte, gewonnen durch Kaltpressung bei 22ºC und 24ºC aus grünen Oliven der Sorte Picual, die im Oktober-November geerntet wurden. Eigene Ernte von Familien- und ökologischen Olivenhainen.
Grün und transparent mit einem hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien wie Polyphenolen und Vitamin E.
Intensiver fruchtiger Geruch nach grünen Oliven, frisch geschnittenem Gras und Olivenblättern. Noten von Tomaten und Artischocken, mit leichten Nuancen von Feigenblättern. Weicher Einstiegsgeschmack mit mittlerer Dichte, mittlerer Bitterkeit und ausgewogener Schärfe. Nachgeschmack von Nüssen. Mittlere Persistenz mit eleganten Schärfeanstichen. 100% Picual.
Ideal für Salate, Suppen, Toasts und zum Eintauchen von Brot.
