Paella Valenciana, A Fuego von Quique Dacosta

Paella Valenciana, A Fuego von Quique Dacosta

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2,240kg

Die echte valenzianische Paella, basierend auf dem traditionellen Rezept und von dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch Quique Dacosta, ist sehr einfach zuzubereiten. In nur 20 Minuten kann der Reis fertig sein, es wird nur eine Küche benötigt, sei es Gas, Glaskeramik oder Induktion, und ein Gefäß (idealerweise eine Paella), das auch im Ofen verwendet werden kann. Albufera-Reis geräuchert über Holzfeuer. Brühe langsam gekocht mit sorgfältig ausgewählten Zutaten aus der Region. Es handelt sich um ein Paket, gedacht für vier Personen, und enthält zwei Dosen: In einer haben wir die Brühe mit dem Sofrito und dem Öl und in der anderen die Zutaten. Die Entwicklung und Forschung des Produkts hat sie dazu gebracht, es so vorzubereiten, um die beste Qualität im Ergebnis zu erzielen, unter Beachtung der Zutaten, da Zeiten und Temperaturen in der Produktion nicht für alle gleich sind.

Ein wahres Delikatessen. Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen immer das Beste aus der spanischen Gastronomie.

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung an.

Wir erleben einen sehr wichtigen Moment für die Paella in der Welt. Wir sind auch in einer Realität eingetaucht, der des Mangels an Zeit oder der Schwierigkeit, außerhalb des valencianischen Gebiets saisonale Zutaten zu bekommen. A Fuego wird somit zu einer einfachen, schnellen und qualitativ hochwertigen Ressource.

Geräucherter Albufera Reis aus Holz. Langsam gekochte Brühe mit sorgfältig ausgewählten Produkten aus der Region, A fuego. Jede Box enthält alle notwendigen Produkte, um eine valencianische Paella für 4 Personen in nur 20 Minuten zuzubereiten. Wir empfehlen die Verwendung einer Paella mit einem Durchmesser von 38-42 cm.

INHALT

Das Paket enthält eine Packung valencianischen Albufera-Reis, der über Holz geräuchert wurde, ein Glas mit langsam gekochter hausgemachter Brühe und ein zweites Glas mit den notwendigen Zutaten, um zu Hause eine valencianische Paella zuzubereiten.

Aus jeder Box können Sie 4 Portionen genießen.

Dose 1.

Wasser, Kaninchen (17%), Huhn (16%), Garrafó (8%), grüne Bohnen (5%), Fleischbrühe (Huhn, Schwein, Rind, Kaninchen, Schinkenknochen, Knoblauch, Karotte, Salz), Petersilie, Sellerie, getrocknete Paprikaschote, Tomatensoße (Tomate, Tomatenkonzentrat, Olivenöl, Zucker, Salz), Gewürzmischung, Olivenöl, natürliche Aromen.

Dose 2.

Wasser, Fleischbrühe (Huhn, Schwein, Rind, Kaninchen, Schinkenknochen, Knoblauch, Karotte, Salz, Petersilie, Sellerie, getrocknete Paprikaschote, Tomatensoße (Tomate, Tomatenkonzentrat, Olivenöl, Zucker, Salz), Gewürzmischung, Safran, Paprika, Olivenöl, natürliche Aromen und Farbstoffe.

Hinweis: Allergene in Fettschrift

TÜTE

Albufera-Reis (D.O. Valencia)

Das Paket enthält auch eine luftdichte Verpackung mit geräuchertem Reis DO València der Sorte Albufera. Eine seiner Besonderheiten ist der Holzgeschmack, der durch das Räuchern des Reises am Reisstängel entsteht und den Verbraucher in den reinsten und begehrtesten Moment eines A Fuego-Reises führt: das Land, das Holz.

Anleitung

Bevor Sie den Herd anschalten, beachten Sie bitte, dass dieser Reis in jeder Küche zubereitet werden kann. Wenn Sie Induktionsplatten verwenden, sollten Sie einen geeigneten Topf mit einem diffusen Boden verwenden, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Wir empfehlen die Verwendung einer Paella mit einem Durchmesser von 38-42 cm.

  1. Beide Dosen sanft schütteln.
  2. Den Inhalt beider Dosen in eine Paella mit 38-42 cm Durchmesser gießen.
  3. Auf dem Herd/Induktionsherd/Glaskeramikkochfeld erhitzen und dabei sanft umrühren, bis es zu kochen beginnt.
  4. Den Inhalt der Tüte mit geräuchertem Holzreis (400 g) hinzufügen, umrühren, um zu homogenisieren, und 3 Minuten lang bei starker Hitze kochen.
  5. Etwa 14 Minuten lang bei schwacher Hitze und minimaler Hitze kochen.
  6. Die Hitze in den letzten 2 Minuten erhöhen, um das Socarrat zu erreichen.
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