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Bezeichnung der Herkunft
Ribera del Duero
Pago de los Capellanes, Eiche, 2019 Tinto
Ursprungsbezeichnung: D.O. Ribera del Duero
Weingut: Pago de los Capellanes
Gebiet der Produktion: Spanien Kastilien und León
Rebsorte: Tempranillo
Enthält Sulfite
Flasche: 0.75L
Alkohol: 13,50%
Serviertemperatur: 15ºC
Der mittelkräftige Wein von Pago de los Capellanes passt zu jedem Aperitif und jedem Essen. Es handelt sich um einen jungen Rotwein aus Rivera del Duero, der 5 Monate in Eichenfässern gereift ist und der niemanden gleichgültig lässt. Er hat eine gute Struktur und ist reich an Frische durch seine intensiven Aromen von schwarzen Früchten
Vinifikation: Kaltmazeration vor der Gärung für 6 Tage unter 10ºC. Autochthone Hefen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Umpumpen. Malolaktische Gärung bei niedriger Temperatur und regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes im Tank. 5 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift
