Pago de los Capellanes Eiche

Pago de los Capellanes Eiche

von Mercadito Gourmet

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Pago de los Capellanes, Eiche, 2019 Tinto

Ursprungsbezeichnung: D.O. Ribera del Duero

Weingut: Pago de los Capellanes

Gebiet der Produktion: Spanien Kastilien und León

Rebsorte: Tempranillo

Enthält Sulfite

Flasche: 0.75L

Alkohol: 13,50%

Serviertemperatur: 15ºC

Bezeichnung der Herkunft
Ribera del Duero
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Der mittelkräftige Wein von Pago de los Capellanes passt zu jedem Aperitif und jedem Essen. Es handelt sich um einen jungen Rotwein aus Rivera del Duero, der 5 Monate in Eichenfässern gereift ist und der niemanden gleichgültig lässt. Er hat eine gute Struktur und ist reich an Frische durch seine intensiven Aromen von schwarzen Früchten

Vinifikation: Kaltmazeration vor der Gärung für 6 Tage unter 10ºC. Autochthone Hefen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Umpumpen. Malolaktische Gärung bei niedriger Temperatur und regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes im Tank. 5 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift

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