Pack von 12 Einheiten zu je 125 g gerösteten Mandeln mit einem Hauch Salz und einer Schicht aromatischer Kräuter, in diesem Rezept Zitronenthymian und Rosmarin, die durch eine leichte Schicht Reismehl während des Röstens an den Mandeln haften. Hast du sie noch nicht probiert? Wir versichern, dass sie überraschen, aber wir warnen davor, dass sie süchtig machen...
Gesammelt auf den Höfen unserer Bauern im Hochland der Steppe, im Norden von Granada, Almería und Nordwesten von Murcia, durchlaufen diese Mandeln den normalen Schäl- und dann den Röstprozess auf handwerkliche Weise.
Durch eine gründliche Analyse können wir die Bittermandeln aussortieren, die möglicherweise von den Höfen kommen, um den Anteil der Bittermandeln auf dem Markt niedrig zu halten und dir süße Mandeln ohne den bitteren Geschmack zu bieten.
Unsere regenerativen Bio-Mandeln enthalten neben anderen Vitaminen und Mineralstoffen eine Fülle von Vitamin E im Vergleich zu anderen nicht-ökologischen und sogar ökologischen, aber nicht regenerativen Mandelölen. Zu den Vorteilen von Vitamin E gehören:
Große Kraft bei der Bekämpfung der Entstehung und Entwicklung von Krebszellen.
Vermindert das Risiko von Thrombosen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund seiner gerinnungshemmenden Wirkung.
Verzögert die Alterungsprozesse.
Verbessert die Gesundheit unserer Augen.
Beteiligt sich an der Bildung roter Blutkörperchen.
Vermindert chronische Entzündungen.
Hält Haar, Haut und Nägel gesund und stark.
Vorbeugung von Parkinson.
Fördert die Wundheilung.
Vorbeugung von Demenz und kognitivem Verfall.
Fördert die gute Funktion des Nervensystems.
Verbessert das Gedächtnis und Lernfähigkeit.
Trägt zur guten Muskelfunktion bei und verbessert die Leistung und Erholung nach körperlicher Aktivität.
Diese regenerativen Bio-Mandeln stammen aus dem Boden- und Landschaftsrestaurationsprojekt, das von der Alvelal Association und der Commonland Foundation unterstützt wird. Daher ihr Name "regenerativ", da die speziellen Praktiken, mit denen die Kulturen gepflegt werden, sie von anderen unterscheiden und sich in Qualität und Geschmack des Endprodukts widerspiegeln. Daher halten wir es für wichtig, dass dies in ihrer Bezeichnung zum Ausdruck kommt.
Unsere Bauern waren bereits in den Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus und seit einigen Jahren, seit 2016, haben sie ihr Wissen durch Schulungen und Überwachung durch die Alvelal Association in regenerativen Praktiken erweitert. Die Bauern, die die Almendrehesa-Gesellschaft bildeten, stützten sich auf diesen differenziellen Ansatz der Anwendung regenerativer Praktiken in ihrem täglichen Leben und produzieren daher nicht nur Bio-Mandeln, sondern regenerative Bio-Mandeln für Boden und Landschaft.
Diese durch die Arbeitsgruppe 4 Returns implementierten Praktiken sichern den zukünftigen Erfolg der nächsten Generationen, die darauf abzielen und es schaffen, dass die Nährstoffe im Boden verbleiben und die Biodiversität ein eigenes, einheimisches Ökosystem in der Region schafft. Die angewandten Praktiken sind:
Schaffung einer Vegetationsdecke mit einheimischen Arten, die speziell zur Unterstützung dieses bestimmten Bodens und seiner Eigenschaften innerhalb des Ökosystems, in dem sie sich befinden, ausgewählt wurden.
Oasifizierung durch Schaffung natürlicher Becken zur Sammlung von Regenwasser.
Ballenas zur Wasserspeicherung in der Nähe der Bäume.
Nur notwendige Bodenbearbeitung.
Anpflanzung von Windschutzhecken zur Anziehung von Bestäubern.
Anpflanzung von Kräutern.
Einbeziehung von Bienenstöcken.
Einbeziehung von extensiver Viehzucht auf den
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