Pando Fino ist ein Sherrywein, der von Williams & Humbert aus der Sorte Palomino hergestellt wird.
Mostos de primera yema aus ihren besten Weinbergen, kalte statische Dekantierung und Gärung bei 22ºC. Der Deslío ist früh, Klassifizierung durch Finesse, Anreicherung bei 15º mit den besten Weindestillaten, um die traditionellen Sobretablas zu erhalten
Es findet eine dynamische Reifung statt, die klassischen Jerez Criaderas und Soleras, wo die biologische Reifung unter dem Schleier des Flors in traditionellen Eichenfässern stattfindet, für eine durchschnittliche Mindestzeit von 8 Jahren und während er die Criaderas durchläuft, bis er die Solera erreicht, aus der die "Saca" für den Verbrauch gemacht wird
Verkostungsnotizen zu Pando Fino
Wein mit einer sehr hellen strohgoldenen Farbe. Intensives und komplexes Aroma, das an "Flor" mit aldehydischen Noten erinnert.
Alpaka
Am Gaumen ist er sehr trocken, delikat, aber vollmundig. Im Nachgeschmack hinterlässt er ein angenehmes Gefühl von Frische.
Am Gaumen ist er sehr trocken, delikat aber vollmundig
