Die ñora ist eine kleine, rötlich gefärbte Paprika der Sorte sonnengetrocknete Bola. Er hat einen charakteristischen, leicht süßen Geschmack und ein intensives Aroma

Niora-Paprikaschoten eignen sich sehr gut für Pfannengerichte, Paellas, Arroz a banda, Romesco-Sauce, Eintöpfe, Schmorgerichte und Braten. Die Paprikaschoten verleihen allen Gerichten eine meisterhafte Note in Geschmack und Aroma, weshalb sie in der mediterranen Küche sehr beliebt sind