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Pedro Ximénez Murillo Lustau wurde zum ersten Mal 1996 anlässlich des hundertjährigen Jubiläums von Bodegas Lustau (1896 gegründetes Haus) abgefüllt.<>
Pedro Ximénez Murillo Lustau wurde zum ersten Mal 1996 zum hundertjährigen Jubiläum von Bodegas Lustau (1896 gegründetes Haus) abgefüllt.
Die Solera begann vor etwa 50 oder 60 Jahren im Weingut der Calle Murillo in der Nähe der Plaza del Cubo, was den Namen des Weins erklärt. Jetzt befindet es sich in der Arcos-Straße mit den restlichen Weinen von Lustau.
Seit 1996 gibt es jährlich Säcke mit rund 300 Kartons, aus einer Auswahl der besten Stiefel der Solera. Der Wein soll etwa 7-8 Jahre alt sein.
Pedro Ximénez Murillo Lustau hat eine sehr dunkle und tiefe Ebenholzfarbe. Aromen von reifen Früchten, Marmelade und Pflaumen, mit einem Hintergrund von Lakritz und Melasse. Sehr süß, samtig und weich im Mund. Ausgewogen und mit einem sehr langen Abgang, typisch für das hohe Alter des Weins.
