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Pedrosillanos Kichererbsen
Es handelt sich um eine trockene Hülsenfrucht aus heimischem Anbau, ihr Name stammt aus der Stadt, in der sie ihren Ursprung hat, "Pedrosillo el Ralo" in der Provinz Salamanca.
Die Pedrosillano ist die kleinste aller Kichererbsensorten, rund und mit spitzer Spitze, sie zeichnet sich durch ihre Cremigkeit und ihren milden Geschmack aus.
Die Pedrosillanos Kichererbsen zeichnen sich dadurch aus, dass sie nach dem Kochen ihre Form und ihre Haut behalten, sie haben eine Wasseraufnahmekapazität von über 100%.
Perfekte Eisenquelle, sie tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel aufgrund ihrer ungesättigten Fette zu senken.
Ihr hoher Magnesiumgehalt schützt den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und ihre Ballaststoffe verbessern die Darmgesundheit.
Sie sind reich an Calcium, Kalium, Zink, Selen und Vitamin B.