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Der Perelada Blanc de Blancs ist ein Weißwein, der von der Bodega Castillo Perelada in der Region Empordà, Katalonien, Spanien, produziert wird. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl typischer weißer Rebsorten des mediterranen Klimas hergestellt, darunter Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Garnacha Blanca. Weinmerkmale: Farbe: Er hat einen strohgelben Ton mit grünlichen Reflexen, was auf seine Jugend und Frische hinweist. Aroma: In der Nase bietet er intensive Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von subtilen floralen Noten, die Komplexität und Eleganz verleihen. Geschmack: Im Mund ist er ausgewogen, frisch und freundlich, mit einer gut integrierten Säure, die seine Lebendigkeit betont. Sein Abgang ist anhaltend und hinterlässt ein angenehmes und langanhaltendes Gefühl. Paarung: Der Perelada Blanc de Blancs ist vielseitig in Bezug auf Speisen. Es wird empfohlen, ihn mit Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten und mediterranen Gerichten zu kombinieren. Er ist auch eine hervorragende Wahl als Aperitif aufgrund seiner Frische und Leichtigkeit. Serviertemperatur: Um seine sensorischen Eigenschaften vollständig genießen zu können, wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius zu servieren. Bodega Castillo Perelada: Castillo Perelada ist eine Kellerei mit langer Weinbautradition in der Region Empordà. Sie kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Technologien, um Weine herzustellen, die die Essenz des katalanischen Terroirs widerspiegeln. Zusammenfassend ist der Perelada Blanc de Blancs ein junger und frischer Weißwein, der die Essenz mediterraner Sorten einfängt und ein ausgewogenes und angenehmes aromatisches und geschmackliches Erlebnis bietet.