Finca Espolla
Herkunftsbezeichnung:Empordà
Ausbau:24 Monate in französischen Allier-Eichen-Bordeauxfässern, der Rest in der Flasche
Art der Flasche: Bordelaise "Esevi", 75 cl.
Bordelaise "Esevi", 75 cl
Rebsorte:Syrah (65%), Monastrell (35%).
Herstellung: Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Er wird in Schwarz mit langer Mazeration und kontrollierter Gärung bei 25ºC hergestellt.
Weinherstellung
Verkostungsnotizen: Er hat eine intensive kirschrote Farbe mit violettem Meniskus. Sein Aroma ist fruchtig mit balsamischen Noten. Im Mund ist er intensiv, ausgewogen, rund, ausdrucksstark und elegant. Er hat eine ausgeprägte Rebsortenpersönlichkeit und das Terroir, aus dem er stammt.
Analyse:
- Aggregation: 15,10% vol.
- Freies SO2: 20 mg/l.
- Freies SO2: 20 mg/l
- Gesamt SO2: 60 mg/l.
- Gesamt SO2: 60 mg/l
- Gesamtsäuregehalt: 3,20 g/l (a.s.).
- Gesamtsäuregehalt: 3,20 g/l (a.s.)
- Flüchtiger Säuregehalt: 0,92 g/l (a.s.)
- Restzucker: 0,15 g/l.
Restzucker: 0,15 g/l
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