Perelada Finca Garbet (Holzkiste) 1,5l. Perelada - 2011. 1Stück

von Delicat Gourmet

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Finca Garbet holt das Beste aus dem spektakulären Weinberg heraus, den Perelada an der Costa Brava, buchstäblich an der Küste des Mittelmeers, besitzt.

Der Schieferboden ist arm an organischen Substanzen

GRAIN. Der schieferhaltige Boden, der arm an organischen Stoffen ist, zwingt die Pflanzen dazu, sehr tiefe Wurzeln zu entwickeln. Diese Anstrengung zeigt sich in der Struktur des Weines und in seiner eleganten Mineralität. Viele Sonnentage und geringe Niederschläge begünstigen eine optimale Reifung und ermöglichen es, den Wasserstress durch Tröpfchenbewässerung zu regulieren.LUFT. Das starke, trockene Tramontana reduziert auf natürliche Weise das Vorhandensein von Mikroorganismen.Wasser. Die Nähe des Meeres wirkt thermoregulierend, verhindert extreme Temperaturen und reflektiert das Sonnenlicht.

Wasser

Herkunftsbezeichnung:

Empordà

Sorten:Syrah(100%).

Syrah(100%)

Herstellungsprozess:Finca:Garbet, zwölf Hektar Schieferboden in Terrassen am Ufer des Mittelmeers, nördlich der wilden Capde Creus.Ernte:Manuelle Ernte mit 20 kg Kisten, wobei die Trauben zweimal aus dem gleichen Sektor der Parzelle geerntet werden.Herstellungsprozess:Vinifizierung in Rotwein, mit zwei manuellen Umfüllungen pro Tag. Mazeration für 30 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24ºC.Ausbau:21 Monate in neuen Bordeauxfässern aus französischer Tronçais-Eiche

Art der Flasche:Bordeaux Ancienne2, 75 cl und Magnum von 150 cl.

Bordelaise Ancienne2, 75 cl und Magnum von 150 cl

Verkostungsnotizen:Hoch rubinrote Farbe. Es handelt sich um einen Wein mit einer breiten Palette von Aromen, die an das mediterrane Weingut erinnern, von dem er stammt (aromatische Kräuter, reife Früchte, balsamische und mineralische Noten). Im Mund ist er intensiv, rund und frisch zugleich und vor allem sehr ausgewogen. Die Tannine sind reif und umhüllend. Er hat einen langen Nachgeschmack und ein großes Alterungspotenzial

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