Diese perfekte Kombination entsteht in ihren Feldern durch die natürliche Mischung der Sorten picual und cornicabra.
Ein Olivenöl extra vergine mit einem mittelgrünen Fruchtcharakter. Es erinnert uns vor allem an Olivenblätter und Tomatenpflanzen. Im Mund bietet es sanfte Bitter- und Schärfe-Noten, die unseren Mund und Hals streicheln und sehr gut ausbalanciert sind. Ein Olivenöl extra vergine mit viel Persönlichkeit und Körper.
Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack mit grünen Mandel- und Bananennoten, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an frisches Obst erinnern, sowie einem leichten Geschmack und Geruch von aromatischen Kräutern.
Es vermittelt ein Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist und gleichzeitig mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack.
Es wird in 100 g Glasbehältern präsentiert.
Die Oliven, aus denen dieser wunderbare Olivenöl-Saft gewonnen wird, sind hundert Jahre alt und werden durch die ökologische Produktion und die nachhaltigste und umweltfreundlichste Methode gewonnen.
Technische Daten:
Hersteller: Oro La Senda
Herkunft: La Solana (Ciudad Real)
Sorte: Mischung der Sorten Cornicabra und Picual
Aus traditionellem Anbau und Trockenkultur.
Extraktionsmethode: Gewonnen durch mechanische Verfahren bei kalter erster Pressung.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um die Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeit: 18 Monate ab dem Verpackungsdatum.
Säuregehalt: 0,2º
Verkostungsnotiz:
Bei der Verkostung hat es in der Nase mittelgrüne Fruchtnoten von Gemüse und Olivenblättern, eine Mischung aus Grüntönen und Fruchtnoten. Im Mund ist das Öl geschmeidig und süß. Die Bitterkeit und Schärfe sind sehr ausgewogen und der Nachgeschmack erinnert an Mandeln und Nüsse.
Paarung: Es ist der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes roh hervorzuheben (perfekt für emulgierte Saucen). Und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.
Nährwertinformationen pro 100 g:
- Energie: 3700 kJ/900 kcal
- Fett: 100 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
- Vitamin E: 20 mg*(200% NRV)
