Der Perlhuhn-Frikassee im Monbazillac ist erarbeitet mit Perlhuhn-Oberschenkel Rösti, begleitet von champignons aus Paris, in einer Sauce aus Sahne und Weißwein aus Monbazillac.
Der Perlhuhn-Frikassee im Monbazillac : dieses lange gedünstete Gericht stellt alle Aromen der ausgezeichneten Küche des Périgord wieder her. Finden Sie die guter Geschmack von lokalen Gerichten.
Perlhühner Oberschenkel mit RöstiChampignons de ParisSahne-und Weißweinsauce aus Monbazillac
Tipps zur Verkostung von Perlhuhn in Pilzsauce
Aufwärmen (th .6) in einem traditionellen Ofen. Mit gedämpften äpfeln oder frischen Nudeln servieren.
Die Perlhuhn-Frikassee im Monbazillac ist ein Gericht der französischen Küche das wird für seinen subtilen Geschmack und seine zarte textur geschätzt. Dieses Gericht wird mit perlhuhnstücken zubereitet, die in Monbazillac gekocht werden, einem süßen Weißwein, der im Südwesten Frankreichs hergestellt wird. Um diesen köstlichen Frikassee zuzubereiten, werden die Perlhuhn werden zuerst in heißem öl angebraten, bis Sie von allen Seiten Goldbraun sind. Sie werden dann mit Zwiebeln, Pilzen und aromatischen Kräutern in Monbazillac gekocht, um eine glatte und würzige sauce zu erhalten.
Die Perlhuhn-Frikassee im Monbazillac wird oft mit Bratkartoffeln und Gemüse der saison serviert, um die Mahlzeit abzurunden.
Zusammensetzung: perlhuhnfleisch 47% Herkunft Frankreich, champignon de Paris 8%. (Sauce : kalbsbrühe, Weißwein aus Monbazillac 6%, flüssige Sahne (Milch), Zwiebel, modifizierte Stärke, Salz, Madeira, Maismehl, Sherryessig, Weizen (gluten), Knoblauch, Gewürze)
Perlhuhn-Frikassee im Monbazillac ein terroir-Gericht, ausgewählt von Mon Epicerie Fine de Terroir
Nährwerte pro 100g
| Energie (kJ) |
407
|
| Energie (Kcal) |
97 |
| Fette (g) |
5 |
| Davon gesättigte Fettsäuren (g) |
2 |
| Kohlenhydrate (g) |
2 |
| Davon Zucker (g) |
0 |
| Proteine (g) |
11 |
| Salz (g) |
0,8 |
