Der Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, hergestellt von der renommierten Domaine Perrot-Minot in der legendären Region Burgund, Frankreich.

Dieser Wein stammt aus der historischen Parzelle Clos de Bèze, einer der legendärsten und begehrtesten Parzellen im Grand Cru Chambertin. Dieser Wein wird aus Pinot Noir-Trauben von über 50 Jahre alten Reben (Vieilles Vignes) hergestellt und repräsentiert das Beste des burgundischen Terroirs mit unübertroffener Tiefe und Komplexität.

Verkostungsnotiz Perrot-Minot CH. Clos de Beze GC:

Der Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze 2021 zeigt eine intensive und leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend hinweisen. Seine dichte und konzentrierte Erscheinung lässt einen komplexen und strukturierten Wein erwarten.

In der Nase ist er außerordentlich komplex und verführerisch. Es werden kräftige Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren wahrgenommen, ergänzt durch blumige Noten von Veilchen. Beim Öffnen entfalten sich zarte würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und einem dezenten Hauch von Kakao, alles umhüllt von einer mineralischen Eleganz, die typisch für das Terroir des Clos de Bèze ist.

Am Gaumen ist Perrot-Minot Clos de Bèze 2021 ein kraftvoller Wein mit einer raffinierten Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die ihm Frische verleiht. Reife Fruchtaromen verbinden sich mit würzigen Nuancen und einer leichten erdigen Note und sorgen für einen tiefen und komplexen Gaumen. Die Tannine sind fest, aber seidig und sorgen für einen langen und anhaltenden Abgang, der ein Gefühl von Ausgewogenheit und Eleganz hinterlässt. Dieser Wein hat ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und entwickelt sich im Laufe der Jahre immer komplexer.