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Herstellung und Reifung

Pesquera Crianza wird aus 100% Tempranillo-Trauben hergestellt. In Pesquera beginnt die Weinlese von August bis Oktober. Die Rebenblätter werden ockerfarben, wenn ihre Kraft auf die Trauben übertragen wird. Es ist Zeit für den Menschen, in der Kellerei die Arbeit der Natur fortzuführen. Die Weine von 'Pesquera' werden immer aus ganzen, entrappten Früchten hergestellt. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur dauert zwischen zwei und drei Wochen.

Nach dem Pressen und ohne Klärung gelangen die Weine direkt in eine weise und subtile Kombination von amerikanischen und französischen Eichenfässern mit verschiedenen Röstgraden.

Verkostungsnotiz von Pesquera Crianza

• Farbe: Pesquera Crianza hat eine kirschrote Farbe mit violetten Nuancen.
• Nase: Große aromatische Intensität. Saubere und verlockende Aromen von reifen roten Früchten mit feinen Röstnoten, ausdrucksstarken Gewürzen und erfrischenden Balsamico-Noten.
• Geschmack: Elegant, köstlich und frisch. Langer, seidiger Abgang voller Frucht, vermischt mit Röstnoten. Ausgezeichnete Säure und freundliche, gezähmte und saftige Tannine. Sehr angenehm langer Nachgeschmack von großer Ausdauer.

Paarung

Pesquera Crianza eignet sich ideal für Geflügelgerichte und Bellota-Schinken.

Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 17ºC zu genießen.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Fernandez Rivera Tinto PesqueraRebsorte: TempranilloAlterung: CrianzaAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero