Diese Frucht ist eine Steinfrucht, hat eine gelbe Farbe mit rötlichen Tönen und ihre Haut ist dünn und haarig, sie enthält einen Kern. Pfirsiche haben eine herzförmige Form, einen hohen Gehalt an Karotinoiden, viel Wasser und Ballaststoffe. Als einer der 20 Lebensmittel für ein gesundes Leben gilt der Pfirsich als kalorienarm und voller Nährstoffe. Er enthält Vitamin A, Vitamin C, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Schwefel, Chlor, Mangan, Kupfer und Eisen. Er ist auch reich an Beta-Carotin und ein starkes Antioxidans. Er kann als frische Frucht verzehrt werden und wird in der Küche häufig für Desserts und Marmeladen, in herzhaften, gebratenen und süßen Gerichten, in Salaten, Sirupen, Säften, Sorbets und Eis verwendet.