Pflege auf Lees

Sorte: Garnacha und Syrah aus den Weingütern Bancales und Cadillos. Reifung: 3 Monate in französischen Eichenfässern, während derer die malolaktische Gärung stattfindet. Degustationsnotiz: Intensiver kirschroter Wein mit violetten Reflexen am Rande. Saubere und sehr intensive Aromen, die an rote und schwarze Brombeeren (Brombeere, Himbeere, Erdbeere) erinnern, auf einem Bett von denen, die das Fass liefert (geröstet, Toffee). Am Gaumen ist er voll, schmackhaft und süß. Am Eingang und am Gaumen kraftvoll, erinnert er wieder an die Brombeerfrüchte, die wir in der Geruchsphase wahrgenommen haben. Der Abgang ist anhaltend, offen und fruchtig im Nachklang (Verkostungsnotiz des Weinguts). Bei einer Temperatur zwischen 14 und 16ºC servieren. 13,5% vol. 75 cl Flasche