Picualia, erster Erntetag. 500 ml.

Picualia, erster Erntetag. 500 ml.

von La Aceitera Jaenera

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Extra natives Olivenöl von Picualia, erster Erntetag der Kampagne 2023-24. 500 ml Flasche.

Hersteller: Picualia

Verpackung: a) Botella de vidrio

Format
500 ML
Herkunft
Jaén
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La Aceitera Jaenera

La Aceitera Jaenera
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Durchsichtige Glasflasche mit Sicherheitssiegel und leicht dosierbarem nicht nachfüllbarem Verschluss. Inhalt 500 ml.

Hedonistische Verkostung
Visuelle Phase: Intensive grüne Farbe, cremig, körperreich und sehr glänzend.
Olfaktorische Phase: Fruchtige Intensität mit deutlicher Dominanz des Grünen. Es sind deutlich Blätter in Kombination mit Noten von frisch geschnittenem Gras zu erkennen, während auch fruchtige Beschreibungen wie Banane oder Feige auftauchen und Aromen von Tomatenpflanzen und Minze hervorstechen.
Geschmackliche Phase: Dank seiner seidigen Textur ist der Einstieg angenehm. Die in der Nase wahrgenommenen Eigenschaften werden erneut wahrgenommen, einschließlich einiger mehr wie Artischocke und grüner Weizen, mit frischem, fruchtigem und grünem Geschmack. Bitterkeit und Schärfe sind in angemessenem Maße vorhanden, das heißt, mittlere Intensität, ohne den fruchtigen Geschmack des Olivenöls zu überschreiten, wobei der Hauch von Minze und Chlorophyll die gesamte Mundhöhle umhüllt und die retro-nasale Passage einnimmt und einen langen Nachgeschmack hinterlässt und am Ende eine Astringenz verleiht.
Sensorische Aspekte: Ausgewogenes Olivenöl in Fruchtigkeit, Aromen, Schärfe und Bitterkeit, das gleichzeitig aufgrund der Vielfalt der Nuancen komplex und aufgrund des Gleichgewichts harmonisch ist, wodurch es insgesamt ein elegantes Öl ist.
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