Hülle mit 500 ml Flasche Extra Virgin Olivenöl Picualia Erste Ernte. Limitierte Auflage. Picual Sorte. Etikett illustriert und entworfen von Diego Ortega Alonso.
Visuelle Phase
Intensive grüne Farbe, cremig, körperreich und sehr glänzend.
Geruchssinnige Phase
Frische mit hoher Intensität von fruchtigem Duft mit dominierendem Grün. Das Blatt wird deutlich wahrgenommen in Kombination mit Noten von frisch geschnittenem Gras, während fruchtige Beschreibungen wie Banane oder Feige auftauchen und Aromen von Tomatenpflanzen und Minze hervorstechen.
Geschmackliche Phase
Aufgrund seiner seidigen Textur ist der Eintritt in den Mund angenehm. Die zuvor in der Nase festgestellten Attribute sind wieder zu spüren, einschließlich einiger weiterer wie Artischocke und grünem Weizen, mit frischem, fruchtigem und grünem Geschmack. Die Bitterkeit und die Schärfe sind in angemessenem Maße vorhanden, d.h. mittlere Intensität, ohne den Fruchtgeschmack des Olivenöls zu überschreiten, wobei der Hauch von Pfefferminze und Chlorophyll die gesamte Mundhöhle umhüllt und den rückwärtigen Nasenweg einnimmt, einen langen Nachgeschmack hinterlässt und am Ende eine gewisse Adstringenz verleiht.
Sensorische Aspekte
Ausgewogenes Olivenöl in Fruchtigkeit, Aromen, Schärfe und Bitterkeit, gleichzeitig komplex aufgrund der Vielfalt der Nuancen und harmonisch aufgrund des Gleichgewichts dieser, wodurch es insgesamt ein elegantes Öl ist.
