Kiste mit 8 Dosen 750 ml Picualia Gourmet Extra Virgin Olivenöl. Sorte Picual. Erntedatum: Vom 1. bis 15. November. VERKOSTUNGSNOTIZ Visuelle Phase Grüne Farbe mit leichten gelben Tönen, samtig, körperreich und sehr glänzend. Olfaktorische Phase Frische mit mittlerer bis hoher Intensität von Fruchtigkeit mit vorherrschendem Grün. Das Blatt wird deutlich in Kombination mit Noten von frisch geschnittenem Gras wahrgenommen, während fruchtige Descriptoren wie Banane oder Feige auftauchen und Aromen von Tomatenpflanze und Minze hervorstechen. Geschmacksphase Aufgrund seiner seidigen Textur ist der Einstieg angenehm. Die in der Nase erkannten Attribute werden erneut wahrgenommen, einschließlich einiger weiterer wie Artischocke und grüner Weizen, mit frischem, fruchtigem und grünem Geschmack. Die Bitterkeit und Schärfe sind in gutem Maße präsent, das heißt mittlere Intensität, ohne die Fruchtigkeit des Olivenöls zu übertreffen, wobei der Hauch von Pfefferminze und Chlorophyll hervorsticht, der den gesamten Mundraum umhüllt und die retro-nasale Passage einnimmt, einen langen Nachgeschmack hinterlässt und am Ende eine gewisse Adstringenz verleiht. Sensorische Aspekte Ausgewogen in der Fruchtigkeit, den Aromen, der Schärfe und der Bitterkeit, gleichzeitig komplex aufgrund der Vielfalt der Nuancen und harmonisch aufgrund des Gleichgewichts dieser, so dass es insgesamt ein elegantes Öl ist.