Entdecke einen unverzichtbaren Klassiker der galizischen Gastronomie und eine der ikonischsten spanischen Tapas: die echtenPimientos del Padrón, auch bekannt unter ihrer geschützten Herkunftsbezeichnung (DOP) als "Pimiento de Herbón".
Sie werden im Tal der Gemeinde Padrón im Nordwesten Spaniens angebaut. Diese kleinen grünen Paprika sind berühmt für ihren intensiven Geschmack und ihre besondere Eigenschaft: "einige sind scharf und andere nicht". Dieses kulinarische russische Roulette ist auf Capsaicin zurückzuführen, eine natürliche Verbindung, die sich in einigen Exemplaren unvorhersehbar entwickelt und jedem Bissen eine köstliche und unerwartete Wendung verleiht.
Hauptmerkmale:ursprünglich aus Galizien, Spanien (DOP Pimiento de Herbón).Klein, konisch geformt, leicht unregelmäßig und in einem lebhaften Oliven- bis gelbgrünen Farbton.In der Regel süß mit einem rauchigen Aroma, aber mit der Spannung, gelegentlich ein scharfes Exemplar zu finden.Zart und perfekt zum Frittieren oder Grillen.
Die traditionellste und köstlichste Art, sie zu genießen, besteht darin, sie schnell in hochwertigem Olivenöl zu braten, bis sie leicht geröstet sind, und sie nach Belieben mit grobem Salz zu bestreuen. Sie sind der perfekte Snack, ideal zu Fleisch, Tortillas oder einfach als Tapas mit einem guten Bier oder einem galizischen Wein.
Reich an den Vitaminen A, C, E und K sowie Mineralien wie Kalium sind diese Paprika nicht nur ein Gourmetgenuss, sondern auch ein gesunder und geschmackvoller Bissen.
Herkunft: Spanien (Galizien).
Varietät: Padrón.
Kategorie: extra.
Kaliber: variabel.
Ungefähres Gewicht der Verpackung 400 g.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
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