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Rote Bohnen: Die Körner der roten Bohnen haben eine gute Integrität, sie sind rosafarben mit Streifen und kleinen granatfarbenen Flecken. Die rote Bohne hat eine mittlere Größe und ist rund geformt. Nach dem Kochen behält sie eine gute Festigkeit, ihre Haut ist glatt, weich und sehr buttrig. Nach dem Kochen geben sie eine dunkle Brühe und einen starken Geschmack. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Eisengehalt gegenüber anderen Bohnensorten aus.