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Rote Bohnen Die Körner der roten Bohnen haben eine gute Integrität, sie sind rosafarben mit Streifen und kleinen granatfarbenen Flecken. Die rote Bohne hat eine mittlere Größe und ist rund. Nach dem Kochen behält sie ihre gute Festigkeit, ihre Haut ist glatt und weich und sehr buttrig. Sie geben eine dunkle Brühe und einen kräftigen Geschmack, sobald sie gekocht sind. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Eisengehalt gegenüber anderen Bohnensorten aus.