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Das Geheimnis dieser Jijona-Polvorones ist die Menge an Mandeln, die sie enthalten: fast 50%. Dadurch lösen sie sich aufgrund ihrer Zartheit auf. Du wirst den Unterschied zu den typischen Polvorones, die in Supermärkten verkauft werden, bemerken, da diese oft viel Mehl enthalten. Zutaten: Weizenmehl, Mandeln, Zucker, Schweineschmalz, Zimt und Zitronenschale. Hergestellt in einer Fabrik, die auch andere Nüsse, Eier und Soja verwendet. Marke: El Abuelo