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Posten von 12 iberischen Schnitten

Posten von 12 iberischen Schnitten

von Ibéricos Brisa
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Los bestehend aus den folgenden 12 Aufschnittprodukten (je ca. 100 g):

3 Scheiben iberischer Cebo de Campo Schinken "50% Raza Ibérica" (Messerschnitt) auf einem Teller.

3 Scheiben iberischer Cebo de Campo Schinken "50% Raza Ibérica" (Messerschnitt)

3 Scheiben iberisches Cebo de Campo "50% Raza Ibérica" Schweinelende"

3 Scheiben Chorizo Ibérico aus iberischer Eichelmast

3 Scheiben iberische Eichelmastwurst

Ibéricos Brisa

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½ Chorizo Ibérico de Bellota (0.5 kg ca)

Mischung aus Hackfleisch oder gehacktem Fleisch, dem Salz, Paprika und Gewürze zugefügt wurden, geknetet und in einen natürlichen Schweinedarm (Kaliber 60/65 und Länge zwischen 35 und 55 cm) gefüllt, der einen Reifungstrocknungsprozess durchlaufen hat.

ZUTATEN:

Iberisches Schweinefleisch und -fett, natürlicher Schweinedarm (60/65 gauge), Salz, Paprika, Dextrin, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252; E-250) und Gewürze

NUTZENANGABEN (PRO 100 g.)

Energiegehalt480Kcal / 1985KJ
Fett:36.6 g.
Gesättigtes Fett:15,6 g.
Kohlenhydrate:

2,2 g.

Zucker:

0,92 g.

Protein:

30.1 g.

Salz:

4 g.

½ iberische Bellota-Wurst (ca. 0,5 kg)

Mischung aus gehacktem oder zerkleinertem Fleisch, dem Salz, Paprika und Gewürze zugefügt wurden, geknetet und in einen Naturdarm aus Schweinefleisch (Kaliber 60/65 und Länge zwischen 35 und 55 cm) gefüllt, der einen Prozess des Mahlens, Knetens und Füllens durchlaufen hat.), das einem Reifungs- und Trocknungsprozess unterzogen wurde.

ZUTATEN:

Iberisches Schweinefleisch und -fett, natürlicher Schweinedarm (60/65 gauge), Salz, Paprika, Dextrin, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252; E-250) und Gewürze

Nährwertangaben (PRO 100 g.)

Energiegehalt432Kcal / 1919KJ
Fett:38.5 g.
Gesättigtes Fett:15,3 g.
Kohlenhydrate:

2,1 g.

Zucker:

1,3 g.

Proteine:

26 g.

Salz:

3 g.

½ Lomo de Bellota Ibérico "Raza 50% Ibérica" (0.ca. 6 kg)

Mischung aus Hackfleisch oder gehacktem Fleisch, dem Salz, Paprika und Gewürze zugefügt wurden, geknetet und in einen natürlichen Schweinedarm (Kaliber 60/65 und Länge zwischen 35 und 55 cm) gefüllt, der einen Reife-Trocknungsprozess durchlaufen hat.

ZUTATEN:

Iberisches Schweinefleisch und -fett, natürlicher Schweinedarm (60/65 gauge), Salz, Paprika, Dextrin, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252; E-250) und Gewürze

Nährwertangaben (PRO 100 g.)

Energiegehalt383Kcal / 1603.06KJ
Fett:26.81 g.
Gesättigtes Fett:6.59 g.
Kohlenhydrate:

0 g.

Zucker:

0 g.

Protein:

35,46 g.

Salz:

3,57 g.

Jamón de Cebo de Campo Ibérico "50% Raza Ibérica"

Produkt aus der Hintergliedmaße (einschließlich Bein und Knochen) von ausgewachsenen Schweinen, die dem entsprechenden Salz- und Reifungsprozess unterzogen wurden.

ZUTATEN:

Iberischer Cebo de Campo Schinken "50% iberische Rasse", Salz, Konservierungsstoffe (E-252; E-250) und Säurekorrekturmittel (E-331iii).

Nährwertangaben (PRO 100 g.)

27.6 g.
Energiegehalt356Kcal / 1480KJ
Fett:
Gesättigtes Fett:9,4 g.
Kohlenhydrate:

< 0.10 g.

Zucker:

< 0.10 g.

Protein:

27 g.

Salz:

7 g.