Quiñón de Valmira ist eines der neuesten Projekte von Álvaro Palacios, der bereits seit seiner Kellerei Palacios Remondo in Alfaro immer auf die Garnacha-Traube gesetzt hat. Quiñón de Valmira stammt von einem einzigen Weinberg mit 3 Hektar an einem sanften Hang im gleichnamigen Gebiet am Monte Yerga, auf 615 m Höhe, wo alles handwerklich hergestellt wird.