Die seltenen Erdböden vulkanischen Ursprungs, aus denen die Trauben stammen, verleihen diesem Wein einen besonderen Wert. Er zeichnet sich durch seine Aromen von reifen Erdbeeren und roten Früchten aus. Quinta de Aves Syrah überraschenderweise aus einer wenig bekannten geschützten geografischen Angabe und mit viel Potenzial.