Es ist ein perfekter und gesunder Snack. Es hat einen Stiel mit Zweigen, mit zahlreichen Haaren, dessen Basis mit der Wurzel verbunden ist. Die Blüten sind normalerweise weiß und gelb. Die Schale kann rot, lila oder schwarz sein, aber das Fleisch ist immer weiß. Der Teil, der gegessen wird, ist die Wurzel. Es gehört zur Familie der Kohlgewächse und Brunnenkresse. Es gibt verschiedene Formen, einige sind rund und andere sehen aus wie Karotten. Eigenschaften und Vorteile: Es ist ein leistungsstarkes Antioxidans aufgrund seines Schwefelgehalts. Es ist ein Lebensmittel mit geringem Kaloriengehalt aufgrund seines hohen Wassergehalts und geringen Gehalts an Proteinen, Kohlenhydraten und Lipiden. Es ist reich an Vitaminen B9 und C sowie Mineralstoffen wie Kalium und Jod. Es ist sehr wasserreich. Sie sind harntreibend. Es hilft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund seines hohen Kaliumgehalts. Es hilft, Giftstoffe loszuwerden und die Nieren zu reinigen. Es hilft, die Verstopfung der Atemwege zu verringern. Empfohlen bei Appetitlosigkeit, Erkältungen und Grippe. Es hilft auch bei der Reinigung der Leber. Es erleichtert die Verdauung aufgrund seines Wassergehalts. Nährwertangaben pro 100 g: Kalorien: 14 kcal Kalzium: 40 mg Eisen: 1,3 mg Jod: 16 mg Magnesium: 11 mg Zink: 0,13 mg Vitamin C: 20 mg Lagerung und Tipps: Eine Möglichkeit, sie zu lagern, besteht darin, sie in eine Schüssel mit Wasser zu legen. Die Wurzeln können auch im Wasser sein, aber die Hälfte ist ausreichend. Sie können auch die Blätter der Radieschen abschneiden, da diese dazu führen, dass sie schneller reifen. Sie können sie auch in eine Plastiktüte mit Löchern geben, damit die Radieschen atmen können und nicht durch Feuchtigkeit verrotten. Oder Sie können sie einlegen, um sie immer als Beilage in Salaten zu verwenden. Rezepte und Verwendung in der Küche: In der Regel werden Radieschen roh, in Scheiben geschnitten oder gerieben gegessen, können jedoch auch Bestandteil von Cremes oder Suppen sein. Zum Beispiel können die Blätter der Radieschen zur Herstellung von Cremes verwendet werden. Aber du kannst sie auch mit Gewürzen grillen. Heize den Ofen auf 200 Grad vor, wasche die Radieschen gut und schneide den Stiel ab. Schneide sie in vier Hälften. Lege sie in eine Form mit Öl, einem Schuss Wein und Zitrone sowie ungeschältem Knoblauch. Füge Rosmarin hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Backe sie 25 Minuten lang, und du hast ein köstliches und gesundes Gericht.